" lunsj "

fettfri stekt brokkoli

_DSC4346


I perioder spiser jeg en hel brokkoli om dagen. Brokkoli er faktisk en av mine favorittgrønnsaker, og jeg elsker den både rå og stekt. kokt eller dampet er jeg ikke like fan av, og det beste med å være voksen er at man kan lage maten sin akkurat som man vil. Ingen skal tvinge i meg grønnsaker jeg ikke liker, for når det finnes så vanvittig mye godt der ute, er det ikke vits å kaste bort tiden sin på vond mat.

Jeg er veldig glad i å lage mat, og kan beskjedent si at jeg er ganske god på det. Men for en som prøver å gå ned noen kilo kan maten min inneholde litt vel mye kalorier. Jeg er nemlig superfan av å steke i olje. Som du kanskje vet er olje ekstremt energitett. Du finner vel knapt noe annet med mer kalorier en ei litta skvett olje. Jeg har derfor begynt å utforske mulighetene man har for å tilberede grønnsaker på en fettfri, men digg måte. Det viktigste er jo at det smaker godt, men det er kanskje ikke nødvendig med all oljen?

Resultatet ved første forsøk ble megabra, så jeg tar meg den friheten å dele det med dere.


Du trenger:

  • en bukett brokkoli
  • 1 ts paprikapulver
  • 1/2 ts hvitløkssalt
  • en liten klype røkt paprikapulver (kan droppes)

Om du ikke har noe av dette krydderet foreslår jeg at du bare skaffer deg en bukett brokkoli og bruker det du har.

Med andre ord, det du ha, er:

  • en bukett brokkoli

Step 1: skru på ovnen på det aller varmeste du har, gjerne grillfunksjon

Step 2: kutt opp brokkoli i smale skiver

Step 3: skyll brokkolien godt

Step 4: tørk brokkolien med et kjøkkenhåndklede eller kjøkkenpapir

Step 5: ha brokkolien i en bolle og rør inn krydderet godt så det fordeler seg på alle bitene

Step 6: fordel brokkolien på et papirkledd stekebrett (med eller uten riller, hakke noe å si)

Step 7: stek på nest øverste hakk i ovnen i 7-8 minutter.

OBS: Min ovn er ganske rask, men kanskje din ovn er enda raskere, eller enda treigere. Mitt tips er derfor å følge godt med. Svidd brokkoli smaker dritt.

Slik ser det ut før det er stekt:


_DSC4343


Og etter steking:


_DSC4347


Jeg spiste brokkolien med potetmos av kun poteter og gulrøtter og litt salt, samt sorte bønner stekt i litt vann med buljong. Fettfritt og superdigg.

kenzas matdag

DSC08526


Hoveddelen av kostholdet til Kenza (9,5 mnd) er fortsatt morsmelk. Hun ammer åtte-ti ganger i døgnet. Neste på lista er helt klart korn og grønnsaker. Hun er utrolig glad i avokado, som ikke bare er næringsrik og mettende, det er så enkelt å ta med seg ut av huset. Jeg går aldri ut døra uten en avo i veska. Men hun elsket ikke favorittgrønnsaken min da jeg først innførte den. Siden jeg visste hvor praktisk det ville bli, fortsatte jeg å tilby avokado til hvert eneste måltid. De gangene hun var ordentlig sulten sluttet hun å knipe igjen munnen, og gapte etter avokadoen. Etter et par runder med dette ble hun ikke bare glad i den grønne moshy grønnsaken, hun begynte å elske det! Så dette er et hett tips om du ønsker å tilføre noe nytt i kostholdet, som babyen dessverre ikke liker. Det kan hende det ikke funker på alt, for eksempel hater Kenza fortsatt grøt og banan selv om jeg tilbyr det ofte.

Avokado har en veldig kremete konsistens, så det kan være at mange babyer og barn rett og slett syntes den føles ekkel i munnen. Derfor kan det være lurt å lure den inn i en smoothie eller servere most på en brødskive. Emmett likte ikke avokado før han så at Kenza spiste det, så det kan funke med litt søskensjalusi også. Hehe. Hehehe.

Brød har dama vært fan av siden vi innførte fast føde. Vi bytter på pålegg, alt fra grønnsakspostei til kokosolje til økologisk usukret eplemost. I går startet vi dagen med å amme kl.06.30 og så spiste Ken en grov brødskive med masse hele korn, med en halv most avokado som pålegg.


DSC08543


Hun sov fra kl.08-09.30, og vi ammet da hun våknet. På denne tiden pleier vi å spise frukt, og i går ble det appelsin og blåbær.

Appelsin og mandarin har vært favoritten siden vi begynte å innføre mat. Om jeg ikke husker feil, så var appelsin faktisk det første hun smakte på. For at det skal bli lettere for henne å tygge, skreller jeg appelsinen med kniv slik at vi blir kvitt det ytterste, seige «laget». Når hun spiser saftige frukter blir både hun, og alt rundt, søkkvått. Jeg tror vi skifter klær tre ganger om dagen, så det er på høy tid at vi skaffer oss noen stygge plastfrakker.

Blåbær «punkterer» jeg ved å mose de litt med fingrene slik at de ikke skal sette seg i halsen. Hun tygger veldig fint med de syv tenna hun har foran i munnen, så vi har aldri opplevd at mat smetter for langt bak *bank i bordet*. Hun spiser som regel en hel appelsin, men i går ble det bare en halv én + 10-15 blåbær.


DSC08640


DSC08672


DSC08563


Til lunsj spiste vi brokkoli, blomkål og hummus. Hun er ikke så glad i hvitløk tror jeg, for hun vil aldri ha «voksenversjonen», men hun digger den milde varianten jeg lager med kun kikerter, tahini, olje og sitron. Om hun får leke med maten, blir hun ekstremt lykkelig, og det ble så grisete at jeg faktisk glemte å ta bilder. Selv om dette innlegget så fint skulle være et bildedryss av matbilder. Men jeg er unnskyldt, er jeg ikke? Jeg mener, det er en grunn til at det ikke finnes noen bra mammabloggere, det er fordi vi er for stressa til å huske å ta bilder.

Etter lunsj ammet vi før hun sov sin andre lur, som egentlig skal være fra kl.13-15, men som i går ble fra 12.30-14.00. Da hun våknet ryddet vi, pusset tenner (dette rekker jeg aldri å gjøre før seint utpå dagen) og pakket oss klare til å gå tur og hente storebror i barnehagen. Kenza legger seg kl.19.00 og kan derfor ikke sove etter 15.00. Men hun er helt avhengig av å sove fra kl.13-15, så siden dagluren ble annerledes ble jeg nødt til å få hun til å sove en halvtime i vogna. Vi ammet før vi gikk ut, og hun sovnet umiddelbart da jeg la henne ned. Hun elsker Bugabooen, så det tar ikke lang tid før hun er i drømmeland.

Vi hentet storebror, og trillet hjemover med store glis i fjeset. Vi har kjøpt ståbrett til vogna, så nå elsker de å trille mens minstemann sitter i vogna, og storefis står på brettet (minn meg på å blogge om det). Når vi kommer hjem fra barnehagen er begge barna sultne, og det kan bli litt stress. De siste ukene har jeg begynt å gi de en halv brødskive hver, samt litt frukt. Dermed får jeg tid til å lage en ordentlig god middag fra bunnen av, fremfor å bare slenge sammen en enkel pastarett mens to sultne krapyl drar meg i buksebeinet.


Skjermbilde 2016-02-16 kl. 08.32.33


DSC08691


Til middag lagde jeg en fantastisk linsesuppe av svigermors oppskrift. Første gang jeg møtte henne lagde hun en stor gryte med denne suppa, og jeg ble så gal etter den at jeg spurte om mer. Og det er ikke ofte jeg ber folk lage ting til meg, men herregud, dette var ville greier. Oppskrift på svigermors suppe kommer om noen dager, jeg holder på med et 3-dagers matprosjekt jeg skal få dere med på. Jeg skal diktere hva dere skal spise i tre fulle dager. Bra, eller hva?

Uansett. Linsesuppe er utfordrende med barn. Ikke fordi det ikke er godt, men fordi det er flytende og de er ikke stødige nok til å holde en skje med vann. Derfor moste jeg en brødskive i barneskålene slik at suppen ble som tykk grøt. Da klarte begge trollene å spise helt selv.


DSC08694


Etter middag ammet vi igjen, før barna lekte en times tid på gulvet før de tok sitt faste bad.

Barnas leggerutiner er helt like, utenom at jeg ammer Kenza rett før jeg legger henne ned i senga. Dette gjør vi kl.19, og noen minutter senere sover hun.

Som regel ammer jeg rundt kl.23, men i natt våknet hun ikke før kl.01, og da ammet vi. Hun våknet flere ganger i løpet av natten (snork), men jeg går bare inn og legger henne ned igjen, og da sover hun videre. Det er utfordrende å få så oppstykket søvn, og utlsettet i ansiktet har nådd nye høyder. Jeg har alltid hatt det sånn, at lite søvn fører til store utslett i ansiktet (spesielt rundt øynene). Og nå har jeg hatt det kronisk i flere uker.

Kl. 06.30 våknet Kenza, og vi ammet på sprengte bryst, før vi startet dagen.


I tillegg til morsmelk og fast føde, gir vi Kenza b12-spray, d-vitamin og flytende DHA algeolje. Jeg tar et multivitamin tilpasset et vegansk kosthold og amming/graviditet.

vegansk nybegynnerguide

I går fortalte en venninne at hun etter nyttår skal bli vegetarianer. Jeg ble både rørt og gira. I all min iver sendte jeg henne femten meldinger på rad med tips om restauranter, oppskrifter og produkter, og til slutt kom jeg frem til at jeg like så godt kan lage et innlegg her på bloggen.

Du trenger ikke å bli veganer, men bare du gjør et par endringer i rutinene kan du bidra til en finere jordklode. Vi er nødt til å spise mindre kjøtt for at barnebarna våre i det hele tatt skal kunne leve i dette rotet vi har stelt i stand. Så hvorfor ikke starte i dag?


I tillegg til de åpenbare varene, som grønnsaker, frukt, brød, ris, pasta, bønner, linser og bær, finnes det en haug av veganske produkter på vanlige butikker. Alt dette er for eksempel accidentally vegan:


Skjermbilde 2015-12-11 kl. 23.39.49

vegansk pålegg, og ting du kan ha på brødskiva


Skjermbilde 2015-12-10 kl. 23.10.29

om du er keen på søtt eller salt


Videre er flere av Toro sine posesupper- og gryter veganske. Som grønnasakssuppe, peppersaus, meksikansk gryte, italiensk gryte og kaldrørt bearnaisesaus.

Rema 1000 sin pepperkakedeig, Eldorado sine kyllingnudler (ja til og med krydderet), Santa Maria sin BBQ posemarinade, Bamas fyldig dijondressing, Kims french fries, Freias sjokoladepudding i pose, Rema 1000 fullkornsnudler, Ballerina blåbær- og bringebærutgave, Delikat bygggryn- og bulgursalat, Dream sorbet i smakene mango og bringebær, Bixit, Raske retter blomkålsuppe, Mere suppe tomatsuppe, Saritas tikka wrap kit og Rema 1000 sin børek med potet. Og et titals fler varer som jeg ikke kommer på i farta.


Min favorittblogg for oppskrifter er Veganmisjonen. Janes beste oppskrifter, etter min mening, er flyttesuppe, gulrotkake og vegisterkaker. Sistnevnte er perfekt til julemiddagen, og høyt elsket av hele vår familie. Både de som er veggiser, og de som spiser kjøtt. Det jeg liker aller best med Veganmisjonen er at hun alltid bruker enkle ingredienser som er lett å få tak i. Kan også anbefale den nye kokeboka hennes Veganmat på sitt beste.

Andre blogger jeg liker godt er:

Veganeren – hver søndag spiser vi Cathrines amerikanske pannekaker

Vegetarbloggenmed de beste bolleoppskriftene

og

Deliciously Ella med de sykeste frokostoppskriftene


I Oslo finnes det mange gode restauranter for vegetarmat, og de aller fleste kan uansett lage en vegansk rett til deg (om de ikke allerede har det på menyen). Min favoritt for et uhøytidelig hummusmåltid er The Kasbah. For en finere treretters Südøst og for en fullverdig baguette drar jeg alltid på Bit. Ber om pesto, grønnsaker, nøtter og bulgur. For full oversikt over veganske restauranttilbud bør du sjekke ut appen Vegan Oslo.

På Facebook henter jeg mye inspirasjon til mat. Gruppa «hva slags veganmat lager du i dag?» er best på det.


Ellers er mitt beste råd å ikke gjøre det så komplisert. Lag den maten du er vant med, men bytt ut det animalske med noe fra planteriket. En pizza er like god uten ost, bare med ekstra grønnsaker. En suppe med kikerter er like mettende uten kylling.

goodies berlin

_DSC1041

ansiktsutrykket mitt da det gikk opp for meg hvor bra berlin er på veganmat


Jeg trenger vel ikke å gå nærmere inn på hvor heldig jeg følte meg da vi landet i vegan heaven – Berlin, for noen uker siden. Jeg mener, det har jeg sagt mange nok ganger. Et av stedene vi spiste frokost var Goodies, en helvegansk café som ligger i Friedrichshain. Det er ikke ofte jeg vurderer å kaste opp bare for å få plass til mer mat, men da jeg god og mett innså at de hadde veganske croissanter, var det like før.

Goodies har en varierende meny med alt fra wraps, smoothies, kaker og burgere. Maten er sunn og fresh, og folka som jobber der er effektive og hyggelig. Akkurat slik det skal være!


_DSC1006


_DSC1007


_DSC1008


Å være veganer er en enkel sak hjemme hos seg selv, men det er ikke alltid like kult å dra ut på restaurant og café. Heldigvis har Oslo blitt bedre de siste årene, og jeg kan ramse opp minst 15 steder man kan få seg et skikkelig bra måltid i hovedstaden. Likevel syntes jeg det er litt kjedelig å ikke kunne ramle inn på et random sted og vite at det er noe for meg å spise. Sånn er det nemlig i Berlin. På hvert gatehjørne finnes det et vegansk spisested, og absolutt alle restauranter har minst én veggisrett.

Jeg skal definitivt tilbake til Berlin i 2016, kanskje til og med i første halvdel.

Jeg gleder meg.

Det var i Berlin at mathjertet til Kenza virkelig ble vekket til live. Hun strakk seg etter alt vi spiste, og fikk smake på det meste. Spesielt wraps likte hun å utforske på fanget mitt, og det var en enkel og kul måte for oss å spise på sammen. Samtidig fikk hun i seg mye grønnsaker, som alltid er bra for små bebiser.


_DSC1015


_DSC1016


_DSC1034


Om du enda ikke har sett filmen jeg lagde om reisen vår til Berlin, se den her.


Jeg har de siste dagene jobbet med å legge alle innlegg på bloggen i kategorier, så hvis du tar deg en titt på menyen øverst, under logoen, er det lettere å navigere seg frem om man vil lese mer om et spesifikt tema. Jeg har forsøkt å få teknisk leder på huset til å få til en søke-boks her inne, men fyr’n har fått dilla på et dataspill, så arbeidsmoralen er ikke helt på topp. Har allerede sendt skriftlig advarsel til vedkommende, så håper det kan komme på plass i nærmeste fremtid.

alle barna gråt, mens kenza bare sov

IMG_2686


K og jeg var på strong mama i dag. Endelig begynner jeg å få tilbake litt muskler, men jeg merker fortsatt at mange øvelser tar på korsryggen, og at magen fortsatt er alt for svak. Etter to tette svangerskap er det ikke mye kjernemuskulatur igjen, så da jobber ryggen på istedenfor.

Mens mammaene trener ligger babyene våre på tepper i midten. De andre barna gråt og var urolige, mens dama mi bare la seg ned for å sove. Hahahahahaha. Hun ene bare «håper hun der blir skikkelig jævlig i tenårene». Hun påstå at hun tulla, men jeg så i øya hennes at hun mente det. Dessverre tror jeg hun har rett. Flaks for meg hadde hun selv en jente, så da kan jeg garantere at hun også får en jævlig tenåring om 15 år. For hvem prøver vi å lure, tenåringsjenter er jævlige.


IMG_2693


Da vi kom hjem lagde jeg en fantastisk digg lunsj. Hummus som vi dipper grønnsaker i, og en salat med quinoa. Veldig lenge siden jeg har lagd quinoa, så det var på tide å få de magiske frøene tilbake på tallerken. I tillegg er det utrolig bra å spise quinoa etter trening, ettersom lysin frigjør veksthormoner og stimulerer muskelvekst. Det er også en bra proteinkilder, og inneholder masse næringsstoffer. Det beste av alt er at det er enkelt å lage, og man kan tilsette hva slags krydder man vil. Jeg har ikke noen rutine på hva jeg putter i kjelen, jeg bare kaster oppi en dæsj av random ting jeg finner. I dag ble det tilfeldigvis et indisk preg.


IMG_2697


Om noen uker har pappa, Kenza og jeg tenkt oss en tur til Berlin. Siden det har vært flaut dårlig bilder på bloggen de siste ukene skal jeg gjøre opp for det med en heidundranes bloggtur med proff fotograf. Hovedmålet for reisen er veganske kaker og vintageshopping, men jeg lover lover lover å legge ut magiske bilder i løpet av turen. Det blir veldig hyggelig å reise alene med pappa igjen, det er mange år siden sist. Da jeg var liten, og foreldrene mine nettopp hadde skilt seg, lagde vi en tradisjon som gikk ut på at pappa tok med ett barn på reise. Vi er tre søstre, og fikk derfor kvalitetstid med pappan vår. Den første reisen vi dro på var til Egypt, og jeg har så mange kule minner fra den turen. Vi hadde det så gøy sammen at jeg siste natt våknet av at jeg hadde latterkrampe.

Sist gang jeg var på ferie med pappa var vi i Amsterdam, da reiste vi også med lillesøster’n.


37982_150338344981136_6090690_n


40677_150338364981134_5375726_n

Det er meg i blå skjorte. Har hørt at folk ikke ser forskjell på oss.

hva spiser en veganer?

Det første du får høre når du forteller noen at du er veganer er «hva spiser du egentlig?». På tross av at vegetarmat blir mer og mer vanlig å servere på de fleste restauranter og cafeer, tror mesteparten at en veganer spiser kjedelig grønn mat. Og ja, vi spiser mye grønt, men maten er absolutt ikke kjedelig. Når man luker bort alt animalskt er det klart at en veganer får i seg mer grønnsaker og frukt enn den vanlige nordmannen, men stort sett ser maten vår helt normal ut. Vi spiser både pizza og burgere, pannekaker og sjokolade. All maten jeg spiser kjøper jeg på vanlige butikker som Kiwi og Coop.

Den siste uka har jeg tatt bilder av maten vår, og her er noe av det som har gått ned hos oss 🙂


vegansushi

– maki –


banangrøt

– havegrynsgrøt kokt med banan –


jordbær

– norske jordbær –


veganskikea

– grønnsaksboller hos IKEA –


veganskost

– brødskiver: en med hjemmelaget hvitløkssmør og en med vegansk ost –


veganskepølser

– pestopasta med vegansk pølse og tapenade –


veganskepannekaker

amerikanske pannekaker


vannmelon

– vannmelon –


pastaskruer

– fullkornspasta med vegansk «kjøttdeig» og ost –


brødskive

– brødskive med syltetøy –


pasta

– squashpasta og tomatsaus med «kjøttdeig» –


riskaker

– riskaker med vegansk smør, hvitløkssalt og chiliflakes –


tofu

– avokadoklemt salat og stekt tofu med bønner, løk og fersk mais –


bønnepostei

– brødskiver med moste kidneybønner, hvitløkspulver, sitron og salt –


potetsalat

– potetsalat med soltørka tomater, grønnsaker og urter. Toppet med avokado/pesto-skvis –


sjokoladebanan

– grilla banan med dronningsjokolade –


tapenade

– pastasalat, tapenadetoast, pesto/avokado-skvis og middelhavssalat fra Delikat


veganburger

– burger med søt sennep –


veganskdipp

– «ostedipp» laget av gulrot og potet, samt guacamole og salsa –


Gi meg gjerne en heads up om dette er noe som er interessant og morsomt, så kan jeg lage flere slike «dette spiser jeg»-innlegg.

JEG ER VERDENS BESTE MAMMA

Ja, det er cocky å si, men seriøst, i dag kicka jeg æs.

Jeg tok med barna til sentrum for å spise lunsj med lillesøster på Funky Fresh Foods, en vegansk café nede ved Akerselva. Vi spiste tiko burger, den var veldig god (men big buck er best). Det med at jeg er verdens beste mamma kommer jeg tilbake til om litt, men først et lite bildedryss fra dagen vår. Hahahahahahaha tulla.

Hater ordet bildedryss.


DSC06781


Em hadde allerede spist så han satt, helt rolig i tyve min, og hørte på musikk. Det har aldri skjedd før, han er jo høyt og lavt fra 07-19. Det var en positiv opplevelse å spise i fred uten at han maste om å løpe ned betongtrappa. Og selvfølgelig med en hånd på vogna der Kenza lå og sov. Passer alltid på lillesøstern sin.


DSC06829


DSC06801


DSC06835

Viser frem tættisene sine til tante


DSC06849


Vi var Oslo rundt for å finne regntøy, men jeg er så sær på barneklær, så det var et umulig prosjekt. Til slutt var vi innom Molo, og der fant jeg en fantastisk hvit jakke som dessverre var to nummer for stor. Men etter sånn fem sekunders tenkepause kjøpte jeg den. Den var rett og slett for kul til å la gå, og dessuten var det 30% salg. Han er jo rimelig søt i den selv om den rekker han til knærne.

Senere dro jeg innom Barnas Hus og kjøpte regnbukse, støvler og en slags regnhatt. Var salg på alt fra Reima, bare et lite tips til de som trenger noe til ferien eller barnehagestart. De var fullstendig tomme for sandaler i str.22, med unntak av et par dritkule i oransje. Men selvfølgelig er det jo jævlig typisk at produsenten har forbeholdt de til jenter, så det var en stor rosa lapp bak på skoen. Blir så irritert når de gjør det, hvorfor skal oransje bare være for  jenter?? Kunne de ikke bare droppa den rosa shiten på absolutt alt, så kunne vi guttemammaer fylt på med litt andre ting enn blått. Var derfor jeg falt sånn for den hvite jakka, endelig noe yttertøy som ikke er blått eller grønt. Hvis jeg en dag begynner å tjene penger på bloggen skal jeg designe en kolleksjon med barneklær som går til begge kjønn. Jeg lover.

Så anbefal bloggen min til alle dere kjenner, så blir jeg superrik og kan lage de kuleste klærne til barna våre. Do it.


DSC06857


Midt i rushtiden bestemte vi oss for å vende snuta hjemover, så jeg kjøpte smoothie for å senke stressnivået. Fisen var så trøtt at han nesten sovnet nedi sugerøret.

Og nå kommer vi tilbake til overskriften.

Vi var på et fullpakket tog hjemover, og som vanlig var det ingen som ga fra seg plassen til tobarnsmammaen med en nyfødt i sjal på magen. Nordmenn ass. Jeg sto og bysset vognen til Emmett da Kenza begynte å hylgråte. Hun bråvåkna og var keen på pupp. Med en gang. Og han store hadde ikke sovnet enda, og han er avhengig av bevegelse i vogna for å sovne i den. Da var det ikke annet å gjøre enn å forsette å bysse vogna med den ene armen, og rigge til i sjalet med den andre. Så jeg løsnet litt, senket babyen til puppe-nivå og ammet stående i toget mens jeg vugget Emmett. Plutselig var vi ved stoppet vårt, så da trillet jeg vogna ut, mens jeg ammet. Assa, hva gir du meg? Applaus? Syntes jeg fortjener det faktisk. Jeg var så stolt da jeg gikk ut av toget og håpet alle som så meg tenkte at jeg var en fantastisk mor som klarer alt.


DSC06867


En god mamma er jeg, men en god rydder er jeg absolutt ikke. Huset er like bomba som det var etter 17-maifesten vår, til tross for at vi verken har hatt fest eller at det har vært 17-mai. Så i kveld må jeg gjøre de to tingene jeg hater aller mest, både rydde OG pakke. Vi skal nemlig to uker på hytta på Brønnøya i morgen. Ikke nok med at jeg må pakke til meg selv og to små barn som skifter 2-3 ganger om dagen, jeg må pakke til fyr’n jeg bor med også! Han påstår at han fysisk ikke klarer å pakke selv. At armene blir lamme eller no. Kjip fyr.

Jeg er også kjip da, for i går skrev jeg at jeg skulle legge ut bilder av mat lagd med den fancy spiralizeren min, men det har jeg altså ikke fått gjort. Jeg vet ikke hvorfor jeg skrev det i går, jeg vet jo selv at jeg har ammehjerne og glemmer absolutt alt. Tanken kom ikke til meg før nå, så jeg beklager. Jeg skal aldri love dere noe som helst igjen.

Dere blir bare skuffa.

OSLO VEGETARFESTIVAL

ergobaby

I dag var jeg på min første tur uten vogn, og jeg følte meg helt naken den første timen. Undret stadig på om jeg hadde glemt noe, og måtte se meg tilbake sånn fem ganger hver gang vi gikk fra et sted. Men når jeg ble vant med å bare ha meg selv, og det jeg hadde på meg, å tenke på så var det utrolig digg. Befriende rett og slett. Jeg er faktisk overbevist om at dette er noe som fungerer helt supert. Ulempet med å ikke ha vogn er jo at man ikke har noe sted å plassere shiten sin, men da får man heller shoppe mindre. Hahaha, det tror jeg faktisk ikke gjør noe uansett. Jeg brukte den gamle selen vi har fra Ergobaby, og den fungerer helt fint, men jeg gleder meg til å få et sjal til uka. Sjal er nok mye bedre for nyfødte 🙂


Vi var altså på Oslo Vegetarfestival i dag! Det ble en jentetur med kun Kenza, meg og lillesøstern min. Planen om å frotse gikk litt i vasken ettersom de fleste stedene kun tok kontant, og dnb nektet å gi ut cash i automatene. Vi spiste grillmat fra Funky Fresh Foods da, og det var nesten perfekt. Kunne bare ønske jeg fikk smakt på ALT som var der.

veganskgrillmat

amme

Litt amming i sola er lov!

OVNSBAKT HAVREGRYN MED BÆR OG CHIAFRØ

bakedoats

Dette har så potensiale! Jeg hadde dessverre veldig lite tilgjenglig i dag, men ideen er supergod og absolutt verdig et blogginnlegg. Greia er bare å ha havregryn, chiafrø og masse vann i en ildfast form sammen med alt mulig digg du kan tenke deg. Strø på med litt søtning, hos meg ble det kokosnøttsukker, og rør inn valgri bær og frukt. Jeg hadde kun fryste bringebær – og det ble helt ok, men det ville blitt perfekt med tynne bananskiver og små biter av mørk sjokolade i tillegg. Det viktige her er å balansere det søte med det syrlige. En herlig frokost eller lunsj uten egg og melk, men som like vel metter.

Stekes i ovnen på 200 grader i 20 minutter.


tulipaner

Stakars orkidéne mine 🙁 Heldigvis er jeg litt flinkere til å ta vare på barna mine!

sleepyhead

Kenza 6 dager gammel

HAKKE FØDT

UKE41

Wuhu, hakke født i dag heller! Prøver å holde humøret oppe ved å ha en ironisk distanse til hele opplegget. Er offisielt 1 dag på overtid og føler virkelig at det kommer til å være slik for a.l.l.t.i.d. Har to nye GOT-episoder å så på i kveld, så da har vi i det minste noe å se frem til. Ellers går mye av tiden vår til å vente, ta i mot telefoner fra nysgjerrige folk og spise mat. Leverte ungen til ene tanten sin i dag tidlig så vi voksene fikk i oss en fantastisk lunsj på Mucho Mas. Jeg bestilte burritos med aubergine – og den var SÅ god! Jeg elsker aubergine, men får det aldri til her hjemme. Noen som har tips til hvordan man tilbereder den like god som på restaurant? Syntes aubergine er den aller beste kjøtterstatningen siden den tar til seg mye smak og konsistensen er ganske lik mør biff.

muchomas

Bildet er fra instagram, glemte kamera i dag

graviduke41

Mine kilder sier at det er rimelig stappings på Ahus i dag, og sikkert utover kvelden også, så da vet jeg nesten ikke om jeg er så keen på å føde før i morgen tidlig. Jeg har SÅ lyst på fødestue med badekar og det tror jeg ikke de har på Riksen. Hvis det er fult på Ahus er det altså dit jeg mest sannsynlig blir sendt. Men ikke vits å bekymre seg over ting helt enda, som sagt… mulig jeg aldri føder. Kronisk graviditet er en sjelden sykdom.

NYTTÅRSFORSETT

lekeplass

I et juleselskap reiste mamma seg opp for å holde en på-sparket-tale. Eller, det var mer som en oppfordring, hun ga oss nemlig instrukser på hva vi alle skulle ha som nyttårsforsett. Det hele begynte i 2013 da Høyre ønsket å innføre karakterer i barneskolen. Mamma ble så forbanna at hun sendte mail til Erna Solberg og ALLE stortingsrepresentantene hun kom over. Dama fikk blod på tann, hun tenkte nemlig at forslaget ble trukket tilbake ene og alene på grunn av hennes engasjement, så hun fortsatte å sende mail til folk som irriterte henne. Neste offer ut ble Vegvesenet, mamma ønsket nemlig å innføre forbud mot syklister i veibanen. Og Høvikodden fikk sin leveranse da mamma en søndag opplevde pinlig lang kø i kaffebaren. Mamma har troa på forbrukermakten, og oppfordringen hun ga oss alle var nettopp dét. At vi skal ALLTID sende mail og bruke vår stemme når vi opplever urett.

Så, det jeg skal frem til er at i dag spiste jeg på Crêperie de Mari sammen med pappa og Emmett. Jeg har tidligere skrevet om cafeen siden de har en egen vegansk pannekakemeny. Jeg bestilte lunsjpannekaken som er stappet med deilige grønnsaker og rød pesto. Jeg rakk å spise 3-4 biter før jeg reagerte voldsomt på osten, den så virkelig ikke vegansk ut – og jeg hadde rett. Ikke at dette er et stort problem i seg selv, jeg gikk bare tilbake med den og ba om å få riktig. Problemet er at damen bak disken ble SUR og beskyldte meg for å ha sagt feil rett ved bestilling. Veganmenyen lå fortsatt på disken så jeg pekte på den og sa «jeg sto her og bestilte fra denne menyen, og jeg sa lunsjpannekake». Hun så surt på meg og sa «nei, du sa spinatpannekake». NEI DET SA JEG IKKE DIN FORBANNA DUST. Riktig pannekake ble omsider levert og da var hun så sur at hun nærmest kastet den på meg.

Herregud. Er det mulig? Jeg skal hvert fall ta mamma på ordet og sende mail, håper dama får en smekk på stumpen.

Pannekaka var i det minste god, og etterpå fikk jeg meg en real tur og flere ganger kjentes det ut som babyen skulle falle rett ut av meg. Er det dette som kalles nedpress? I så fall har jeg hatt myyye nedpress i dag. Vondt, men gud så deilig! Smerter betyr kanskje modning, og siden jeg ikke er moden enda tar vi hjertlig i mot fru moden. Moden moden moden. Om jeg sier det mange ganger så skjer det sikker, sånn skikkelig The secret style.

Gåturen ble avsluttet i en stengt barnehage så lillefis fikk løpt fra seg. Han spiste sand, angret og ville ta det bort med votten, men votten var full av sand den også. Ganske komisk å se på.

huske

moden moden moden moden moden moden moden

FUNKY FRESH FOODS

funkyfreshfoods

På DogA i Oslo ligger byens fresheste veggissted med knallbra meny både for deg som spiser vegansk og for deg som spiser kjøtt. Eller, du får ikke kjøtt på FFF, men maten er så god og deilig at du umulig vil savne animalske produkter på matfatet. Ettåringen gikk for falafel med hummus, mens den gravide kjøpte både burger OG milkshake. Bestefar spiste kun hummus, han. En skål med hummus liksom. HAHAHAHA!

veganburger

Burger’n får terningkast 5 – ikke toppscore fordi jeg syntes brødet var litt hardt. Shaken får samme karakter fordi jeg syntes det var litt for lite kaffe i den til å hete kaffeshake. MEN, det smakte aldeles nydelig altså, så dette er noe jeg kan anbefale. Dippen til fries’a var for eksempelt dritgod. Virkelig helt fantastisk. Dette var altså det vi spiste til lunsj i går, og mens jeg sitter her med en kjip frokostblanding kunne jeg virkelig ønske at jeg kjøpte med meg noen av de sjokoladebollene de hadde der. Typisk meg å bli så mett at jeg tenker «jeg kommer faktisk aldri til å bli sulten igjen» også går det 1 time, så er jeg SULTEN IGJEN. Har skikkelig kjipe ting i kjøleskapet så nå må jeg faktisk ut og kjøpe jordbær. Har skikkelig lyst på jordbær i dag.

*google cravings på jordbær rett før fødsel*

babyvegan

jagefugler

FAEN TA ALLE SAMMEN

Jeg våknet i dag og merket at dagen kom til å bli mørk. Jeg hadde et så stort sinne i kroppen allerede klokka åtte. Snudde meg rundt og så på fyr’n som har utsatt meg for dette og tenkte «der ligger du ja, du som slipper å være høygravid. SÅ JÆVLIG DIGG FOR DEG DA!». Jeg knurret min vei inn på badet og registrerte at jeg har fått ganske pløsete ansikt, det bidro jo sitt på humøret det også.

Omsider var jeg klar for akupunkturtime hos jordmor, men da jeg skulle få start på Teslan funket den ikke. Så her kjøper man en bil verdt mer enn unga til naboen også skal den liksom ikke funke????!!!!! Klokka tikket, men omsider fikk vi liv i faenskapet, men ingen av lysene funket og heller ikke den greia som forteller deg hvor fort du kjører. Eneste flaksen jeg har hatt hittil er at det var ledig parkering rett uttafor hos jordmor.

Jeg måtte vente 40 minutter på akupunkturtimen, men heldigvis reagerte jeg ikke noe voldsomt på det. Det var faktisk litt deilig å bare sitte der og stirre tomt ut i lufta og observere nybakte mødre med de små byltene på stellebordene. Til slutt kom jordmor og hun satte flere nåler på meg. Mange av de gjorde skikkelig vondt i dag, noe jeg nøt veldig ettersom jeg tenker at jo mer smertefulle de er jo mer virker de på modning. Etter timen spurte jeg henne om det var noe jeg kunne gjøre for å føde litt tidligere, og hun bare «ehm, nei det er ingenting som hjelper sånn nevneverdig». Da fikk jeg lyst til å skrike MEN FAEN HELLER DA KAN DU IKKE JOBBEN DIN ELLER???? DU SKAL LIKSOM HJELPE MEG HER!!!!

Jeg syntes så synd på meg selv at det ble lunsj på Max. Veggieburger’n deres er  vegansk om man bytter den vanlige dressingen med sennepsvarianten og bestiller uten ost.

maxvegansk

Humøret ble litt bedre etter lunsjen, men det skulle vise seg å gå rett til bunnpunktet da jeg la meg ut på motorveien. Som nevnt så virket ingen av lysene på bilen, ei heller blinklyset, så jeg klarte jo selvsagt å havne bak en stor lastebil med nødblinkene på, og han kjørte i 30! Fyr’n hadde tydeligvis problemer, men det hadde jo jeg også for jeg kunne jo ikke bare kaste meg ut i et annet felt uten blinklys. Det begynte å nærme seg rushen og veien var full av nerds som egentlig burde vært på jobb en time til. Argh, så jeg måtte ligge bak treigedusten i sikkert 10 minutter før jeg klarte å smette meg inn i taxifeltet og ta av til Høybråten. Helvetes Tesla.

HELVETES TESLA!

Humøret fikk en liten oppsving da søster’n min fortalte at det kommer en ny podcast om Adnan Syed.

MATLEI, MEN SULTEN

veganskerundstykker

Jeg er så lei av å finne ut av hva jeg vil spise, lage maten og spise maten. Faller så fort i vaner der jeg bare spiser det samme om og om igjen, og smakene som jeg en gang elsket får meg til å grøsse. Jeg er rett og slett matlei. Men jeg er jo så sulten? Hva vil jeg ha? Aner ikke. Dagens frokost ble noen Ballerinakjeks med jordbær (denne og den med blåbær er veganske), og til lunsj ble det disse rundstykkene med avokado. Bare for å teste noen nytt brukte jeg tahini under, men det ble egentlig ikke så godt. Ei litta sjokoladebolle til dessert er lov.

avokado

babyspise

En som hvert fall IKKE er matlei er han lille fisen her. Kommer bort og tigger som en liten valp hver gang han hører oss tygge. Han hadde nettopp styrtet en skål med grøt på høykant, men hadde fortsatt plass til litt rundstykke. Avvisen takket han pent nei til.

veganbaby

Stakkars, han lekte nettopp med pappan og de løp rundt i stuen her da han plutselig tryna og smalt hodet sitt i stolpen vi har i stuen. Han fikk umiddelbart en avlang, blå kul i panna og ble kjempelei seg. Så nå ser gutta på en pingvinfilm og spiser velfortjent sjokolade. Selv har jeg nettopp hengt opp årets første rosa klesvask og skal snart gå i gang med en hvitvask. Har noen plagg som rett og slett vil se rart ut på en jente så da håper jeg Henriette er villig til å overta.

CRÊPERIE DE MARI

veganbaby

I dag har vi spist lunsj på pannekakestedet Crêperie de Mari på Grünerløkka. De har en helt egen veganmeny, og den er fantastisk! Jeg gikk for lunsjvarianten med masse grønnsaker, mens Emmett ville ha en klassisk med melis. Flaks for meg spiste han bare opp halvparten, og med det ble jeg enda litt tjukkere. Må tross alt ha noe å produsere morsmelka på, sier vi gravide til oss selv når vi spiser litt mer enn nødvendig.

veganpancake

veganskpannekake

vindu

I morgen går vi inn en ny gravideuke så da regner jeg med dere gleder dere til gravideshoot?! Herregud, hold på hatten, jeg kommer ikke på noe mer interessant.

CRAVINGS PÅ BÆR

strikketøy

Emmett elsker å leke ute, men med ull på ull og stor utedress blir den lille pingvinen litt ustø og faller, velter og ruller hvert femte minutt. Med andre ord, utrolig slitsomt for den gravide. Da vi sto opp i dag og så sola skinne tenkte vi at noen andre kunne ta seg av lekeplassen i dag. Ungen ble kjørt til svigermor og vi voksene tok turen til BIT. Vi elsker BIT! Nedturen var derfor megastor da vi kom ditt og de var tomme for alle favorittingrediensene. Baguett ble det likevel. Og kaffe 😀 (vegantips: pestoen hos BIT er uten ost).

Mett og glad kom jeg hjem og strikket litt mer på prosjektet mitt. Plutselig fikk jeg lyst på noe, men jeg viste ikke hva. Prøvde med litt sjokolade, men ble kvalm. OH, jeg vil ha bær.

BÆR BÆR BÆR.

Det slo ned i meg som lyn fra klar himmel, og mannen ble tvunget opp fra kontorstolen. Jeg får nemlig ikke lov til å kjøre bilen ut av garasjen…

soyakaffe

Soyalatte nummer to, for en fantastisk dag! Hadde det bare vært fler episoder av Pascal på Viaplay ville dagen vært perfekt.

Jeg elsker Pascal.

nøstebarn

Den grå selebuksen på bildet er altså det jeg prøver å få til med det lakserosa garnet.

gravid app

Og jammen er jeg ikke høygravid i morgen!

bærsalat

GRAVIDEOPPDATERING: UKE 35

graviduke35

Okei, så har jeg blitt hun blogger’n som bare tar bilder i sin egen hage. Flaut. Problemet er at jeg som regel må tvinge en stressa, utålmodig tredveåring på vei ut døra til å ta bildene, og da blir det litt sånn «ehhh ja skal vi ta det i hagen eller foran garasjen».

Jeg er hvertfall i uke 35 i dag, og har 45 dager igjen av svangerskapet. Bekkensmertene er nesten uutholdelige på kvelden og natten, og jeg sliter med å finne behagelige stillinger. Det er faktisk verst å ligge, men har enda ikke fått til å sove stående, så da blir det heller å våkne hver halvtime for å flytte på hvalrossen.

Barnet er fortsatt veldig aktiv, virker som hun har god plass og at hun er sterk – for sparkene er kraftige. Jeg har morkaken foran så det demper en del, har til nå ikke fått vondt av bevegelsene, men kjenner mange som sliter med det. Det jeg faktisk sliter med er ribbeina, og husker veldig godt at det var slik sist også. Det gjør så vondt!!! Skikkelig ille blir det når jeg får kynnere så livmoren blir hard som en stein og smadrer ribbeina oppover. Uff, glad jeg snart er ferdig.

uke35

I dag har jeg vært på gravidetreff med tre superkoselige damer som også bor i Osloområdet. Vi er egentlig 15 stykker, men de fleste ligger hjemme med enten bihulebetennelse eller bekkenløsning. Hun ene fødte for en uke siden så vi fikk hilse på verdens minste person på 3 kg. Herregud så søt!!!! Og så liten!!!!

Etter lunsjen på Südøst var jeg på jordmorsamtale på helsestasjonen for å «planlegge» fødselen. Det er grenser på hvor mye man kan planlegge, men vi fikk hvertfall skrevet ned hva jeg ønsker og hvordan jeg ser for meg at det skal bli. Hun forklarte også hva slags alternativer de har på Ahus, og hva jeg kan forvente av utstyr og oppfølging av jordmor underveis. Jeg hadde en veldig tøff og dramatisk fødsel med Emmett, så var godt å få luftet tankene mine. Herregud, tenk at jeg må føde en gang til? Hjelp.

Jeg hadde egentlig ikke planlagt å spise en lunsj nummer to, men da jeg tilfeldigvis gikk forbi legendariske deluxe sushi ved Bjørvika måtte jeg bestille 18 maki. De har masse vegansushi, så her ble det sterk tofu, frityrstekt søtpotet og klassiske med avokado. Superdigg! Og superfortjent.

Ble litt mye med 18 biter, skal innrømme det, men hallo jeg er gravid og det er lov. Dessuten var det en som havnet inne på bloggen min etter å ha googlet «gravid fedme» så føler jeg må leve litt opp til forventningene.

deluxesushi

vegansksushi

 

MIN DAG: EN BRA DAG

selfieibilen

I dag har jeg hatt en fantastisk dag! En sånn dag hvor man smiler selv om man sitter alene i bilen. Jeg har fått dilla på The funeral igjen, så jeg hadde sangen på repeat mens jeg cruiste bort til Henriette på Skøyen. Der spiste vi sushi og så på babyklær. Henriette blir baby mama i juli til en liten gutt så regner med hun er den jeg kommer til å se mest av i 2015.

Og du, man kan spise sushi uten fisk altså, det er jo bare å bestille vegetarmaki.

gravide

Hvem syntes du ser mest gravid ut?

gravid i bil

Etter lunsj tok jeg turen bort til mitt nye favorittsenter, nemlig Metro i Lørenskog. Jepp sånn har det blitt gitt. Om noen hadde fortalt meg dette for to år siden ville jeg kastet opp. Da holdt jeg til på Tøyen og avskrev alle som bodde utenfor ring 2.

jumpsuitlindex

Kjøpte denne lille saken på Lindex, samt en hel haug av kontorting på Søstrene Grene. Snart skal jeg få satt opp hjemmekontor på gjesterommet, og jeg gleder meg skikkelig! Mest fordi da har jeg noe å blogge om etterpå. Hehehehehehe.

Planen var å dra hjem etter Metro, men jeg tenkte at jeg måtte utnytte barnefri så jeg stakk innom IKEA. De hadde ikke de to tingene jeg kom for så endte med å kjøpe en plante. Får egentlig ikke lov til å kjøpe planter av programmerer’n for han mener at jeg dreper de???!!!!

Da jeg kom hjem var jeg så fornøyd med planten min at jeg lagde meg en fin bloggete sen-lunsj bare for å ha en grunn til å vise den frem.

vegansklunsj

Kaffesmoothie og brødskiver med sjokade

vegansksmoothie

sjokade

ikeaplant

VEGANSK VÅR

DSC03186

Stekte søtpoteter, tofu, hasselbackpoteter, pestopasta og hummus. Det diggeste du veit, på en og samme tallerken.

Vegansk vår ble innviet og hele prosessen ga meg heftige kynnere og strekk i magen. Se for deg at du har svelget en stor stein samtidig som du har hold etter å ha løpt litt for fort, litt for lenge. Og så prøver du å lage vegansk buffet til 10 mennesker. He he he he he. Blir nok ikke flere store lunsjer her hjemme på en stund, men bortsatt fra at kroppen svikter litt så var det superhyggelig. Lillebroren min sa at siden han hadde klart å være veganer i 2 timer kunne han likesågodt være det for alltid. Håper han husker på det i morgen.

DSC03189

Søtpotetene kuttes i skiver på ca 1,5 cm, pensles med litt olje og stekes midt i ovnen på 225 grader i 25 minutter. Topp med solsikkekjerner før servering. Hasselback finner du oppskrift på her, på Veganmisjonen. Dritdigge!

Pestopasta sier seg selv, og oppskrift på hummus har jeg ikke. Den tar jeg bare på feelingen så får heller lage en oppskrift senere. I et annet liv.

DSC03172

Etter besøket sluknet både mann og barn på sofaen. DIGG! Tenk å få lov til å sitte helt i fred med macen på fanget

Men først, la meg ta en selfie.

DSC03191

Føler meg skikkelig supergravid, jeg skjønner egentlig ikke at det fortsatt er syv uker igjen