" frokost "

goodies berlin

_DSC1041

ansiktsutrykket mitt da det gikk opp for meg hvor bra berlin er på veganmat


Jeg trenger vel ikke å gå nærmere inn på hvor heldig jeg følte meg da vi landet i vegan heaven – Berlin, for noen uker siden. Jeg mener, det har jeg sagt mange nok ganger. Et av stedene vi spiste frokost var Goodies, en helvegansk café som ligger i Friedrichshain. Det er ikke ofte jeg vurderer å kaste opp bare for å få plass til mer mat, men da jeg god og mett innså at de hadde veganske croissanter, var det like før.

Goodies har en varierende meny med alt fra wraps, smoothies, kaker og burgere. Maten er sunn og fresh, og folka som jobber der er effektive og hyggelig. Akkurat slik det skal være!


_DSC1006


_DSC1007


_DSC1008


Å være veganer er en enkel sak hjemme hos seg selv, men det er ikke alltid like kult å dra ut på restaurant og café. Heldigvis har Oslo blitt bedre de siste årene, og jeg kan ramse opp minst 15 steder man kan få seg et skikkelig bra måltid i hovedstaden. Likevel syntes jeg det er litt kjedelig å ikke kunne ramle inn på et random sted og vite at det er noe for meg å spise. Sånn er det nemlig i Berlin. På hvert gatehjørne finnes det et vegansk spisested, og absolutt alle restauranter har minst én veggisrett.

Jeg skal definitivt tilbake til Berlin i 2016, kanskje til og med i første halvdel.

Jeg gleder meg.

Det var i Berlin at mathjertet til Kenza virkelig ble vekket til live. Hun strakk seg etter alt vi spiste, og fikk smake på det meste. Spesielt wraps likte hun å utforske på fanget mitt, og det var en enkel og kul måte for oss å spise på sammen. Samtidig fikk hun i seg mye grønnsaker, som alltid er bra for små bebiser.


_DSC1015


_DSC1016


_DSC1034


Om du enda ikke har sett filmen jeg lagde om reisen vår til Berlin, se den her.


Jeg har de siste dagene jobbet med å legge alle innlegg på bloggen i kategorier, så hvis du tar deg en titt på menyen øverst, under logoen, er det lettere å navigere seg frem om man vil lese mer om et spesifikt tema. Jeg har forsøkt å få teknisk leder på huset til å få til en søke-boks her inne, men fyr’n har fått dilla på et dataspill, så arbeidsmoralen er ikke helt på topp. Har allerede sendt skriftlig advarsel til vedkommende, så håper det kan komme på plass i nærmeste fremtid.

keine helmut newton

_DSC0950


Vi skulle egentlig på fotoutstillingen til Helmut Newton, men jeg fikk så kjeft av den ene vakten at jeg ikke turte å gå inn. Jeg sto i den lille merch-butikken og filmet selfishboka til Kim Kardashian, og så kom tjukkasen opp i ansiktet mitt med pekefinger’n og nedovermunn. Jeg begynte faktisk å gråte. Jeg tåler kritikk og motgang svært dårlig.


_DSC0925

frokost: soyalatte, banankake og grilla grønnsaker pakket inn i rundstykke


_DSC0930


_DSC0933


_DSC0932


Nå regner det, så vi har søkt ly på et lite kjøpesenter. Har hittil kun shoppet litt til barna, så håper jeg snart ramler over  noe fantastisk til meg selv!

Vi snakkes (pakkis)

hva spiser en veganer?

Det første du får høre når du forteller noen at du er veganer er «hva spiser du egentlig?». På tross av at vegetarmat blir mer og mer vanlig å servere på de fleste restauranter og cafeer, tror mesteparten at en veganer spiser kjedelig grønn mat. Og ja, vi spiser mye grønt, men maten er absolutt ikke kjedelig. Når man luker bort alt animalskt er det klart at en veganer får i seg mer grønnsaker og frukt enn den vanlige nordmannen, men stort sett ser maten vår helt normal ut. Vi spiser både pizza og burgere, pannekaker og sjokolade. All maten jeg spiser kjøper jeg på vanlige butikker som Kiwi og Coop.

Den siste uka har jeg tatt bilder av maten vår, og her er noe av det som har gått ned hos oss 🙂


vegansushi

– maki –


banangrøt

– havegrynsgrøt kokt med banan –


jordbær

– norske jordbær –


veganskikea

– grønnsaksboller hos IKEA –


veganskost

– brødskiver: en med hjemmelaget hvitløkssmør og en med vegansk ost –


veganskepølser

– pestopasta med vegansk pølse og tapenade –


veganskepannekaker

amerikanske pannekaker


vannmelon

– vannmelon –


pastaskruer

– fullkornspasta med vegansk «kjøttdeig» og ost –


brødskive

– brødskive med syltetøy –


pasta

– squashpasta og tomatsaus med «kjøttdeig» –


riskaker

– riskaker med vegansk smør, hvitløkssalt og chiliflakes –


tofu

– avokadoklemt salat og stekt tofu med bønner, løk og fersk mais –


bønnepostei

– brødskiver med moste kidneybønner, hvitløkspulver, sitron og salt –


potetsalat

– potetsalat med soltørka tomater, grønnsaker og urter. Toppet med avokado/pesto-skvis –


sjokoladebanan

– grilla banan med dronningsjokolade –


tapenade

– pastasalat, tapenadetoast, pesto/avokado-skvis og middelhavssalat fra Delikat


veganburger

– burger med søt sennep –


veganskdipp

– «ostedipp» laget av gulrot og potet, samt guacamole og salsa –


Gi meg gjerne en heads up om dette er noe som er interessant og morsomt, så kan jeg lage flere slike «dette spiser jeg»-innlegg.

OVNSBAKT HAVREGRYN MED BÆR OG CHIAFRØ

bakedoats

Dette har så potensiale! Jeg hadde dessverre veldig lite tilgjenglig i dag, men ideen er supergod og absolutt verdig et blogginnlegg. Greia er bare å ha havregryn, chiafrø og masse vann i en ildfast form sammen med alt mulig digg du kan tenke deg. Strø på med litt søtning, hos meg ble det kokosnøttsukker, og rør inn valgri bær og frukt. Jeg hadde kun fryste bringebær – og det ble helt ok, men det ville blitt perfekt med tynne bananskiver og små biter av mørk sjokolade i tillegg. Det viktige her er å balansere det søte med det syrlige. En herlig frokost eller lunsj uten egg og melk, men som like vel metter.

Stekes i ovnen på 200 grader i 20 minutter.


tulipaner

Stakars orkidéne mine 🙁 Heldigvis er jeg litt flinkere til å ta vare på barna mine!

sleepyhead

Kenza 6 dager gammel

FROKOSTTYVEN

Wræl, vi blir gale! Emmett har begynt å stå opp klokka 06 på slaget hver morgen. Det hadde vært så perfekt om han bare sov en liten time til, for 06 blir bare alt for tidlig. Det som er positivt er at jeg får en ekstra hyggelig time med han før han drar til dagmamma da, så kanskje jeg ikke skal klage. Prosjektet nå blir hvert fall at dagmamma’n skal legge han en ekstra liten lur i 14-15 tiden, så blir spennende å se om det funker.


I dag tidlig, altså klokka 06, sto jeg opp med han. Han fant seg en bok og begynte å bla i den så jeg benyttet friheten til å sette på en kopp kaffe. I dét jeg snur meg, står han bak meg med tre kanelgiflar i henda og en i munnen. Hvordan i all verden har han fått tak i de? Haha, han så så lykkelig ut at jeg ikke klarte å ta de fra han, tenkte at et barn sikkert ikke tar skade av en litt usunn frokost en gang i blant. Og det som var digg for meg selv, var at da trengte jeg ikke å bli flau over mine to brødskiver med sjokade.

vegansksjokade

kanelgiflar


Som dere nå forstår har jeg ikke født i natt heller. Jeg begynner å bli veldig pessimistisk og bekymret, og vi ble sittende våkne i et par timer på natta for å google. Måtte også sende en bekymret melding til mamma, så hun satt vel oppe halve natta sjæl og googlet både det å sette i gang fødsel og farer på overtid. Problemet mitt er at jeg ikke blir helt klok på dette med de to terminene mine. Jeg har lest mye om ovetid, og at kvinnen ikke skal gå mer enn 11-14 dager over på grunn av fare for morkakesvikt og annet. Men hva hvis mensterminen min stemmer? Da er jeg på overtid dag 8 i dag. Jeg vet at jeg babler om dette hele tiden, og dere er sikkert drittlei av å høre om de forskjellige terminen, for fakta er at 90% av dere ikke engang er gravide, så dette er uansett gresk for dere. Men likevel… Det bekymrer meg enormt. Vi var på tidlig ultralyd i uke 12 og en 3D-ultralyd i uke 32, og begge disse målingene stemte med menstermin – altså 19.april. Den eneste som har sagt 25.april er jordmor på ordinær ultralyd i uke 18.

Så hva skjer om jeg ikke har født om enda en uke? Da er jeg 15 dager over 🙁 Jeg har så dårlig følelse på dette her, og jeg blir heller ikke hørt når jeg lufter bekymringene mine overfor helsevesenet. Verken min egen jordmor eller de på Ahus ønsker å forholde seg til noe annet enn 25.april. Hjelper ikke akkurat sånn megamye at det er stappfult på alle fødeavdelingene, ingen har tid til å lytte til en de ikke MÅ lytte til. Etter loven trenger de ikke å lytte til meg før 6.mai.

Så nå håper jeg bare at den klokka her kan gå litt fortere så jeg kan ringe til jordmoren min og komme innom for stripping. Jeg hadde egentlig bestemt meg for å drite i det ettersom jeg blir så utrolig lei meg når hun sier at jeg fortsatt ikke er moden. For ja, jeg er fortstatt ikke moden, det er jeg helt sikker på. Men på den andre siden er jeg så desperat etter å føde før 1.mai at jeg tar i mot alt som kan hjelpe. Og stripping KAN hjelpe.


Nok klaging og bekymring fra min side, håper alle med ekstra fødestøv i baklomma sender det min vei.

PAKISTANSK MANGO

pakistanskmango

Endelig er de pakistanske mangoene in season, og jeg kan omsider trøkke trynet mitt fult av det beste jeg vet. Mangoene er gule, små og smale, og ser dermed ganske annerledes ut enn de vanlige megastore du får kjøpt på Rema 1000. Smaken er veldig søt, men på en frisk måte og de kan gjerne spises som et monomeal. Jeg ble litt for ivrig i dag og kuttet opp sånn 6-7 stykker, og ikke alle var like modne så det ble et ganske surt innslag her og der. Men så verdt det. SÅ verdt det. Du får tak i dem på grønnsaksbutikker.

Ellers er humøret mitt ganske bra i dag. Vi sliter litt med å huske på å rydde huset før vi legger oss, og det er alltid så sinnsykt kjipt å våkne til en kjøkkenbenk full av oppvask og et stuegulv dekket med leker. I dag var det faktisk ikke så ille, og i løpet av 10 min var det helt strøkent her. Sitter nå nydusjet i rent hjem og skal snart møte pappa på lunsj på DogA. Føler dette kan bli en fin dag.

Jeg glemte helt å lage en gravideoppdatering i går så får spørre pappa om han kan ta noen biler av meg så innlegget kommer opp i kveld. Gikk inn i uke 39 i går nemlig! Wuhu!

rødshorts

Legger til et bilde av søtfisen som jeg tok i påsken. Bare fordi han er søt, og jeg tror dere er enig.

OPPSKRIFT: ANANASSMOOTHIE MED VANILJE

DSC03530

Supergod smoothie! Som regel liker jeg å starte dagen med min kaffesmoothie, men det er gøy med litt forandring. Den ble veldig søt, men det likte vi her hjemme. Om du ønsker en litt mindre søt smoothie ville jeg brukt kaldt vann fremfor soyamelk og et par dråper vanilje. Kanskje en skvis med sitron ville gjort denne helt perfekt, men det hadde vi ikke, så vi nøyer oss med en smoothie som får terningkast 5.

For å lage til én person trenger du:

– 1 banan

– 10-15 biter frossen ananas

– 2 dl soyamelk med vanilje

DSC03525

DSC03528

DSC03535

DSC03537

 Plastblomster! Ingen ser forskjell… høhø

DSC03539

Hihi en liten utålmodig fyr som er keen på smoothie

OPPSKRIFT: SMOOTHIEXCHANGE DELUX RIP-OFF

DSC03156

Da jeg var tennåring, og folk begynte å få lappen, dro vi alltid til SmoothieXchange i storefri for å kjøpe kaffesmoothien delux. Vi tok seff uten kaffe da, og med ekstra sjokolade. Denne gangen er jeg litt mer voksen og setter stor pris på kaffe. Faktisk liker jeg kaffe så godt at jeg ville tatt det med som min personlige eiendel på Robinsonekspedisjonen.

Denne smaker virkelig HELT likt, men den er altså litt tynnere enn originalen. Det er fordi vi dropper den usunne frozen yoghurt som av en eller annen merkelig grunn har fått status som «et sunt alternativ til iskrem». La oss bare si det som det er, det ER iskrem.

Oppskriften holder til to personer, så da kan du jo være snill og dele med en du er glad i? Eller gjøre som meg, drikke alt selv.

Du trenger:

– 2 shotter kaffe

– 2 bananer

– 3 dl soyamelk

– 1 ts kakao (usukret, mørk type)

– isbiter

– 10 mandler

– 2 ss chiafrø (kan droppes)

TIPS: Hvis du ikke har isbiter tilgjenglig kan du kutte bananene i biter og legge i fryseren. De funker som isbiter etter bare 30 minutter. Hvertfall i min fryser, som er dritkald.

Blend sammen alt utenom mandler og chiafrø.

DSC03152

Når smoothien er ferdig blander du inn chiafrøene med en skje. La det gjerne stå 10-15 minutter slik at den blir ekstra tykk, chiafrøene utvider seg nemlig.

DSC03160

Chiafrø er supersunt og kjøpes på helsekost, og noen dagligvarebutikker

Hakk opp mandlene og topp smoothien.

DSC03154

Jeg topper med litt ekstra chiafrø fordi det ser pent ut, og jeg liker å knaske på dem

Så er det bare å finne frem et skikkelig bloggete sugerør, og smoothien er klar!

DSC03159

Som alltid er den vegansk, ingen dyr har lidd for denne morgendrikken.

PS: Nå er bloggen min på Bloglovin. Hvis du noen gang har tenkt at du ønsker å ta en verdensrekord gir jeg deg muligheten her og nå. Jeg har altså INGEN følgere og du kan bli den første, og sikkert den eneste! For et tilbud!!!! Slå til.

Vilde Said

SNIK HIP-HOPIFISERING

DSC02877

Emmett er en sånn type som får dilla på et par sanger, også vil han høre på dem HELE tiden. Tidligere har vi gått oss sykt lei av  roar og national anthem, mens nå er jeg ganske fornøyd med å ha Kanye West i stua – dagen lang. Personlighetsmessig syntes jeg Ye har litt å jobbe med, men her hjemme elsker vi musikken altså. Programmerer’n er veldig uenig, men hvem har noen gang påstått at menn kan musikk uansett?

FourFiveSeconds er låta.

DSC02874

DSC02880

DSC02887

Elsker elsker elsker plastblomster! De dør jo ikke, for en fantastisk oppfinnelse

Etter at vi var ferdig med frokosten satte jeg ungen ned på gulvet. Da løp han rett bort til TVen og kjeftet på italiensk fordi han ville høre sangen på nytt.

DSC02904

DSC02906

Nå skal vi snart skru av TVen og ta toget til Drammen for å hente ny bil. SÅ miljøvennlig er vi, for bilen er nemlig elektrisk.

SPISE SELV

_DSC2563

Emmett og jeg har et hemmelig prosjekt på gang, noe vi kun holder på med når programmerer’n ikke er hjemme.

Vi lærer å spise selv.

Pappan hans har nemlig angst, jeg mener angst som trengs å staves i Camilla Pihl-style: A.N.G.S.T, for klin og gris. Men hvordan skal man klare å spise helt selv om man aldri får muligheten til å øve? Så i dag morges spiste ettåringen grøt med egen skje. Og bekkenet mitt fikk seg litt av en prøvelse med all squattingen som måtte til for å vaske grøtrestene av vegger, bordbein, babyører og tripp trapp-stol. Han var så flink, og jeg ble så stolt at jeg nesten begynte å gråte. Tok 87 bilder. Her er tre av de:

_DSC2580

_DSC2581

_DSC2590

JORDBÆRMILKSHAKE UTEN MELK

frokostsmoothie

Eller frokostsmoothie. Kall det hva du vil, den er hvertfall knallgod, sunn, mettende og ikke minst full av friskt vann som er en god måte å starte dagen på. Jeg klarer aldri å drikke nok vann i løpet av en dag, så for meg er det et must å få så mye vann som mulig i dagens første smoothie. Dette blir MYE smoothie så den kan gjerne drikkes som en frokost i seg selv, eller du kan gjøre som meg, spise en banan i tillegg. 

Blend sammen:

– 0,5 liter kaldt vann

– 2 modne bananer

– 1 frossen banan i biter

– 15 store frossne jordbær

– noen dråper vanilje

Ikke noe mer hokus pouks enn det. Denne er vegansk og passer ypperlig for de med melkeallergi.

_DSC2511

Emmett fikk også. Han løp til terrassedøren i frykt for at jeg skulle ta fra han smoothien. Smart unge. Gravide er sultne.